Pangan merupakan kebutuhan utama manusia yang setiap harinya harus dipenuhi. Berbicara tentang pangan, beragam proses pengolahan yang dilakukan manusia telah berhasil menghasilkan berbagai jenis makanan yang unik dan menarik. Tetapi, tahukah Anda apa yang disebut dengan pangan yang belum mengalami pengolahan?
Pangan yang belum mengalami pengolahan disebut dengan pangan alami atau pangan mentah. Istilah ini mengacu pada bahan makanan yang masih dalam keadaan aslinya dan belum diberikan perlakuan atau proses apa pun setelah dipanen atau ditangkap.
Karakteristik Pangan Alami
Pangan alami memiliki karakteristik yang membedakannya dengan pangan olahan. Beberapa karakteristik tersebut antara lain:
- Murni dari Alam: Pangan jenis ini langsung diperoleh dari alam, baik itu hewan, tumbuhan, dan sumber daya alam lainnya.
- Belum Diolah: Pangan alami merupakan bahan makanan yang belum mengalami proses pengolahan apapun setelah dipanen atau ditangkap.
- Nutrisi Utuh: Karena belum melalui proses pengolahan, pangan alami biasanya masih memiliki nilai nutrisi yang lebih baik dibandingkan dengan pangan olahan.
Contoh Pangan Alami
Ada banyak contoh pangan alami yang dapat kita temui, diantaranya adalah:
- Buah dan Sayuran: Semua tipe buah dan sayuran dalam keadaan segar adalah contoh paling umum dari pangan alami. Pisang, apel, brokoli, spinach, semua termasuk dalam kategori ini.
- Daging: Daging segar seperti daging sapi, daging babi, daging ayam, daging kambing, dan sebagainya adalah bagian dari pangan alami.
- Ikan dan Seafood: Ikan dan seafood segar seperti udang, kerang, cumi, dan lain-lain juga merupakan pangan alami.
- Biji-Bijian: Biji-bijian seperti beras, gandum, jagung, serta kacang-kacangan juga termasuk jenis pangan alami.
Dalam memilih dan mengonsumsi pangan alami, sebaiknya kita selalu memastikan kebersihan dan kualitasnya. Meski pangan alami memiliki nilai nutrisi yang baik, pilihan pangan olahan yang sehat dan proses pengolahan yang tepat juga dapat membantu menjaga keseimbangan nutrisi dan kesehatan tubuh kita.
