Ketika berbicara tentang proses kimia di dalam organisme, topik fermentasi sering menjadi fokus utama. Fermentasi, yang seringkali berfungsi untuk menghasilkan energi dalam keadaan kurang oksigen, terjadi melalui serangkaian reaksi yang rumit yang melibatkan berbagai enzim dan molekul yang berfungsi sebagai reaktan dan produk. Salah satu aspek yang paling penting dalam proses ini adalah cara enzim dihambat atau diaktivasi, yang seringkali melibatkan penggunaan inhibitor enzim. Salah satu jenis inhibitor enzim yang paling sering digunakan adalah inhibitor kompetitif. Tetapi apa fungsi dan karakteristik dari inhibitor kompetitif pada suatu senyawa fermentasi?
Pengertian Inhibitor Kompetitif dan Fungsi
Inhibitor kompetitif adalah substansi yang menghambat aktivitas enzim dengan cara berkompetisi dengan substrat untuk tempat situs aktif enzim. Dengan kata lain, inhibitor ini dapat berikatan dengan enzim pada situs yang sama tempat substrat mengikat secara normal. Hal ini berarti bahwa inhibitor kompetitif dan substrat berkompetisi untuk tempat yang sama pada enzim.
Inhibitor kompetitif memiliki beberapa fungsi penting, diantaranya adalah:
- Menghambat atau melambatkan reaksi yang melibatkan enzim tersebut, sering kali untuk menghindari kerusakan yang disebabkan oleh produk dari reaksi tersebut.
- Dalam konteks medis dan farmakologis, banyak obat-obatan bekerja sebagai inhibitor kompetitif. Sebagai contoh, banyak obat yang digunakan untuk mengobati HIV bekerja dengan cara menghambat enzim yang digunakan oleh virus untuk mereplikasi dirinya sendiri.
Karakteristik Inhibitor Kompetitif pada Senyawa Fermentasi
Dalam konteks fermentasi, inhibitor kompetitif memiliki beberapa karakteristik penting:
- Mereka bersifat reversibel: Inhibitor kompetitif biasanya dapat dilepaskan atau diubah oleh enzim yang berfungsi sebagai targetnya. Jika konsentrasi inhibitor berkurang, reaksi dapat kembali berjalan sesuai yang diharapkan.
- Mereka berkompetisi dengan substrat: Ini berarti bahwa efek inhibitor dapat dikurangi dengan meningkatkan konsentrasi substrat.
- Mereka spesifik: Inhibitor kompetitif biasanya sangat spesifik untuk enzim yang ditargetkan, yang berarti bahwa mereka mungkin tidak akan berinteraksi dengan atau menghambat enzim lain.
- Mereka dapat berikatan dengan situs aktif enzim lain: Banyak inhibitor kompetitif berikatan dengan situs aktif, bagian enzim tempat terjadinya reaksi kimia.
- Mereka mungkin mempengaruhi laju reaksi: Seberapa cepat reaksi terjadi dalam proses fermentasi mungkin akan dipengaruhi oleh kehadiran inhibitor kompetitif.
Secara keseluruhan, pemahaman yang mendalam tentang inhibitor kompetitif dan perilakunya dalam suatu senyawa fermentasi dapat membantu kita lebih baik dalam memahami dan mengontrol proses fermentasi, baik dari sudut pandang biologi maupun aplikasi medis dan industri.
Referensi:
- Berg JM, Tymoczko JL, Gatto GJ, Gatto GJ, Jr, Stryer L. Biochemistry. 5th edition. New York: W H Freeman; 2002. Section 8.1, Enzymes Are Powerful and Highly Specific Catalysts. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22430/
- Dash S, Khoder G, Nada AM, Al Bataineh MT. Role of novel drug delivery vehicles in nanoparticulate systems: application and recent advances in siRNA. Drug Deliv. 2019;26(1):241-258. doi:10.1080/10717544.2018.1551442
