Buah-buahan adalah bagian penting dari pola makan sehat kita. Namun, jika tidak dicuci atau ditangani dengan benar, buah dapat menjadi media bagi kuman untuk berkembang biak, yang nantinya dapat menyebabkan berbagai jenis penyakit organ pencernaan. Mari kita lihat lebih dalam mengenai hal ini.
Bakteri Patogen pada Buah
Banyak kuman yang berpotensi merugikan kesehatan manusia dapat ditemukan di permukaan buah, termasuk bakteri, virus, dan parasit. Bakteri patogen seperti E.coli, Salmonella, dan Listeria bisa ditemukan pada buah yang tidak dicuci dengan baik atau buah yang sudah basi. Virus Norwalk (terkait dengan gastroenteritis) juga bisa tampak.
Penyakit Akibat Konsumsi Buah yang Terkontaminasi
Pada umumnya, ada sejumlah penyakit organ pencernaan yang bisa disebabkan oleh konsumsi buah yang terkontaminasi. Beberapa contoh penyakit mencakup:
- Gastroenteritis: penyakit ini merupakan peradangan pada saluran pencernaan yang bisa menyebabkan diare, mual, muntah, dan sakit perut.
- Keracunan makanan: Kuman pada buah bisa menyebabkan keracunan makanan dengan gejala seperti mual, muntah, diare, kram perut, dan demam.
- Listeriosis: infeksi yang disebabkan oleh bakteri Listeria, umumnya ditemukan dalam buah yang tidak dicuci dengan baik.
- Hepatitis A: Meski jarang, konsumsi buah yang terkontaminasi dapat menyebabkan hepatitis A, yang menyebabkan peradangan pada hati.
Pentingnya Mencuci Buah Sebelum Dikonsumsi
Untuk mencegah terjadinya penyakit organ pencernaan akibat konsumsi buah terkontaminasi, sebaiknya lakukan langkah-langkah berikut:
- Selalu cuci buah dengan air mengalir sebelum dikonsumsi.
- Hindari buah yang tampak busuk atau memiliki bagian yang busuk.
- Jika memungkinkan, kupas buah sebelum dimakan untuk menghilangkan bakteri yang mungkin ada di permukaan.
Sebagai penutup, penting untuk selalu memastikan kebersihan buah yang kita konsumsi. Meski buah menjadi sumber berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, tetapi jika buah tersebut terkontaminasi kuman, buah tersebut bisa menjadi perantara berbagai penyakit organ pencernaan. Oleh karena itu, selalu lakukan kebersihan yang baik dan benar agar kita bisa menikmati buah dengan aman dan sehat.
