Sumber pangan adalah komponen vital dalam mendukung usaha diversifikasi pangan. Sumber pangan meliputi berbagai produk yang diperoleh dari alam, seperti sayur-sayuran, buah-buahan, daging, ikan, dan biji-bijian. Diversifikasi pangan adalah strategi untuk meningkatkan variasi konsumsi pangan dengan melibatkan berbagai sumber pangan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan mencegah ketergantungan pada satu jenis makanan saja.
Namun, beberapa hal tidak termasuk dalam kategori sumber pangan dalam konteks diversifikasi pangan, berikut layak diperhatikan.
Pupuk Kimia
Pupuk kimia, meski memiliki peran penting dalam meningkatkan produksi makanan, tidak termasuk sebagai sumber pangan. Pupuk kimia memang mampu meningkatkan produktivitas tanaman, namun bukan merupakan produk yang bisa dikonsumsi langsung oleh manusia.
Pestisida
Pestisida juga bukanlah sumber pangan. Meskipun digunakan untuk melindungi tanaman dari hama dan penyakit, pestisida bukanlah sesuatu yang dapat dikonsumsi. Penggunaannya justru harus diawasi dengan ketat agar tidak mengkontaminasi produk pangan yang dihasilkan.
Bahan Tambahan Pangan (BTP)
Bahan Tambahan Pangan (BTP), sebagaimana namanya, adalah bahan tambahan yang ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi penampilan, tekstur, rasa, dan umur simpan produk. Meski memiliki peran dalam produksi pangan, BTP bukanlah sumber pangan itu sendiri.
Air Minum Kemasan
Air minum kemasan memang penting untuk memenuhi kebutuhan hidrasi manusia, namun dalam konteks diversifikasi pangan, air minum kemasan tidak dihitung sebagai sumber pangan. Meski esensial, air bukanlah sumber nutrisi dan tidak berkontribusi langsung terhadap diversifikasi pangan.
Dalam konteks diversifikasi pangan, penting untuk memahami apa saja yang benar-benar masuk dalam kategori sumber pangan. Memastikan variasi konsumsi merupakan langkah penting dalam mewujudkan diet seimbang dan mendukung kesehatan secara umum. Mengingat pentingnya, pemahaman ini seharusnya menjadi bagian integral dari setiap kebijakan publik atau inisiatif individu terkait pangan dan nutrisi.
